‘ส่วนหนึ่งของประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมอาหารของฮ่องกง’

Chui เติบโตขึ้นมาพร้อมกับร้านอาหารของครอบครัวที่เกี่ยวพันกับประวัติศาสตร์ ฉันรู้สึกเป็นเกียรติอย่างยิ่ง แต่ก็เครียดมากเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อโควิด-19 ทำให้ธุรกิจตึงเครียดในช่วงสองปีที่ผ่านมา“เมื่อผู้คนทำธุรกิจ พวกเขาไปต่อหากพวกเขาทำเงินได้ ถ้าทำเงินไม่ได้ก็ปิดได้ สำหรับผม การปิดไม่ใช่ทางเลือก” Chui กล่าว“มันเป็นส่วนหนึ่งของประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมอาหารของฮ่องกง หากเรารักษาธุรกิจไว้ได้อีกหนึ่งวัน ตำนานจะขยายออกไปอีกหนึ่งวัน”

Tai Ping Koon ยังคงเคารพประเพณีของตนในหลาย ๆ

 ด้าน โดยจัดหาที่พักและอาหารฟรีสำหรับพนักงานข้าง ๆ ร้านอาหารในทำเลชั้นเยี่ยมซึ่งมีค่าเช่าที่สูงมาก ที่พักฟรีเป็นสวัสดิการมาตรฐานของพนักงานก่อนปี 1970 เมื่อการคมนาคมไม่สะดวก เชื่อกันว่า Tai Ping Koon เป็นร้านอาหารแห่งเดียวที่เหลืออยู่ในฮ่องกงที่ยังคงรักษาประเพณีนี้ไว้

สูตรยังได้รับการเก็บรักษาไว้“นกพิราบยังคงทำแบบดั้งเดิม: นกพิราบสดปรุงรสในซอสถั่วเหลืองที่ทำเองและทอดเมื่อสั่ง ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเมื่อนานมาแล้ว เรามีเล้านกพิราบในสวนหลังบ้านของเราเอง” Chui กล่าว

เมื่อเขายังเด็ก เขาบอกว่าพ่อแม่ของเขาจะให้เขาเรียนรู้วิธีทำนกพิราบย่างอันโด่งดังในครัวของ Tai Ping Koon

ทุกวันนี้ เขาพาลูกชายวัย 13 ปีเข้าครัวเป็นประจำเพื่อเรียนรู้วิธีทำซูเฟล่ชิ้นใหญ่ซึ่งเป็นเมนูขึ้นชื่ออีกเมนูหนึ่งด้วยมือ โดยหวังว่าสักวันหนึ่งเขาจะสานต่อมรดกของครอบครัวได้

“ฉันหวังว่ามันจะปลูกฝังความภาคภูมิใจในตัวเขา 

ฉันกำลังส่งต่อนิทานรุ่นต่อรุ่นเกี่ยวกับ Tai Ping Koon ให้กับลูก ๆ ของฉัน – เฉพาะเรื่องสนุก ๆ เพื่อให้พวกเขาสนใจ บางทีฉันอาจจะบอกพวกเขาเกี่ยวกับความยากลำบากในภายหลัง” ชุยหัวเราะ

ชัตเตอร์

ถ้ำบาตูถูกใช้โดยผู้ตั้งถิ่นฐานชาวอังกฤษและชาวจีน และชาวเตมูอันซึ่งเป็นชนพื้นเมือง ถ้ำเก่าแก่แห่งนี้เต็มไปด้วยรูปปั้นและเปิดให้นักท่องเที่ยวเข้าชมเสมอ

เฉดสีฟ้าที่งดงาม

ถ้ำทะเลสาบสีน้ำเงินในบราซิลมีชื่อเสียงจากการก่อตัวตามธรรมชาติที่น่าขนลุก แต่ยิ่งกว่านั้นเพราะทะเลสาบซีรูเลียนลึกที่น่าหลงใหล ในขณะที่มีทะเลสาบอื่น ๆ ในบริเวณโดยรอบ ทะเลสาบสีธรรมชาติแห่งนี้น่าประทับใจที่สุดในตอนนี้

ชัตเตอร์

ผืนน้ำใต้ดินสีฟ้าสวยงามจมดิ่งลงไปที่ความลึก 200 ฟุต บางคนเชื่อว่าทะเลสาบแห่งนี้ถูกเลี้ยงโดยแม่น้ำใต้ดินที่ยังไม่มีใครค้นพบ

ตื่นตากับถ้ำเซนต์ไมเคิล

ถ้ำเซนต์ไมเคิลในยิบรอลตาร์มีอายุย้อนไปหลายพันปี ถ้ำแห่งนี้ดูเหมือนจะมีมนตร์เสน่ห์ที่ไม่อาจละสายตาจากผู้มาเยือนได้ เนื่องจากการก่อตัวที่สวยงาม ห้องขนาดใหญ่ และประวัติศาสตร์อันยาวนานดึงดูดผู้เข้าชมมากกว่า 1,000,000 คนต่อปี

Credit : seasidestory.net libertyandgracereformed.org monalbumphotos.net sybasesolutions.com tennistotal.net sacredheartomaha.org mycoachfactoryoutlet.net nomadasbury.com womenshealthdirectory.net sysconceuta.com